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A l’origine ces pots en céramique marbrée possédaient un couvercle et servaient à conserver les aliments, comme les tomates ou les poissons. Ils étaient tournés à la main par le potier dans une argile locale et émaillés selon l’antique technique typique du sud de l’Italie appelée « marmorizzato ». Si l’intérieur du pot était en général émaillé dans un colori beurre frais (“vastardo” en dialecte), l’intérieur du couvercle et le dessous du pot restaient traditionnellement sans émail.
